Puntaspilli Pincushion

Rebecca e le sue NOTE DOLCI

BISCOTTI  ALLO  ZENZERO

• 180 g di zucchero grezzo
• 55 g di zucchero semolato 
• 180 g di burro 
• 5  g di cannella
• 13 g di zenzero (polvere)
• 45 g di uova intere (1 uovo) 
• 15  g di latte intero
• 360 g di farina manitoba
• 5  g di lievito chimico
• 1  g di sale

Mettete nel frullatore i due tipi di zucchero, il burro, la cannella, lo zenzero e il sale.  Unite l’uovo leggermente sbattuto e il latte.  Sostituite la frusta con il gancio ed aggiungete  la farina.  Fate amalgamare gli ingredienti quindi togliete l’impasto dal contenitore.  Cospargete il piano con un poco di farina e continuate ad impastare velocemente per avere  un impasto omogeneo.  Stendetelo all’altezza di circa ½ cm e tagliatelo nelle forme desiderate.  Infornate in forno caldo a 170°C per circa 20 minuti.  Estraete i biscotti, lasciateli raffreddare e decorateli a piacere.

GHIACCIA REALE per RICAMI

• 1 albume a temperatura ambiente
• 1/4 di cucchiaino di cremor tartaro
• 200-250 gr di zucchero al velo

Mettete un albume in una ciotola ed iniziate a sbattere con una forchetta.  Unite lo zucchero a velo (il più fine possibile) nel quale avrete aggiunto il cremor tartaro.   Alla fine,  avrete ottenuto una consistenza giusta quando l'impasto risulterà bianco candido e, sollevando lentamente la forchetta, un cono di impasto resterà in piedi per pochi secondi.    

Chiudete ermeticamente posando un foglio di pellicola trasparente a contatto con la ghiaccia.

Lasciate riposare a temperatura ambiente per 24 ore prima dell'utilizzo.
Trascorso il tempo passate la ghiaccia attraverso un setaccio fine.

A questo punto preparate dei cartoccetti con la carta da forno, riempiteli di ghiaccia e praticate un piccolissimo taglio in punta.

Siete pronti ad eseguire il vostro decoro preferito.

Dimenticavo di suggerivi che potrete colorare la ghiaccia utilizzando i colori alimentari, ormai facilmente reperibili.

biscotti al latte e praline al cioccolato

mini strudel

crostatine all'amarena

un tocco per una laurea: salame al cioccolato e biscotto ricoperto

una farfalla reale...di ghiaccia

sushi dolci

barchette di frolla

Sacchetti profumati per armadi e per cassetti

Ogni strato degli alberelli è imbottito di fiori di lavanda

Sono morbidi, profumati, possono essere appesi all'albero di Natale

Buon Compleanno Mamma

Questo primo post te lo rubiamo noi...come biglietto di auguri.
Sei un'ottima scrittrice e sei una grande creativa!!
Qui potrai portare le tue infinite abilità mettendo le foto delle tue opere (alimentari e non) accompagnate dai passaggi che hanno portato a realizzarle..
Speriamo ti piaccia.
Ti vogliamo tanto bene
Rebecca Massimo Valerio e Marco